Officine Gullo
Qui sommes-nous ?
L'ART DE LA CUISINE
Florence, beauté, technologie et artisanat : tels sont les concepts qui résument l'âme de nos créations. Nos cuisines sont l'expression d'un style raffiné, de l'utilisation de matériaux fins et de formes/design intemporels. C'est un lieu d'union où l'artisanat spécialisé et ses racines florentines profondément enracinées rencontrent la technologie de pointe et les systèmes de cuisson les plus sophistiqués. Le résultat est un produit sur mesure, fait sur mesure, conçu pour s'adapter à nos clients individuels, ce qui le rend unique.
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Nos valeurs
FLORENCE AS AN INSPIRATION
Les cuisines Officine Gullo sont créées en équilibre entre tradition et modernité. Chaque cuisine est équipée d'une technologie d'avant-garde, insérée à l'intérieur de structures qui ont hérité de l'ancienne tradition artisanale du travail des métaux. La beauté de notre ville dans laquelle nous avons la chance de vivre est l'élément qui nous permet de mélanger ensemble ces deux âmes de notre production : technologie et style. Les merveilles de cette terre qui inspire tant de gens chaque jour, guident notre magie à chaque fois que nous démarrons un projet. Les géométries parfaites cachées dans les façades des bâtiments anciens, dans les fresques, les sculptures, l'artisanat sont nos modèles alors que nous forgeons les métaux de nos créations. Rien n'aurait été possible sans Florence.
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ART AND ARTISANAL CRAFTMANSHIP
Pour comprendre la vraie valeur d'une cuisine Officine Gullo, un bref voyage aux laboratoires où les idées prennent vie est une expérience nécessaire, à part être un voyage extrêmement intéressant. Tout commence par le projet, examiné en détail avec le client jusqu'à ce que toutes les exigences soient satisfaites. Lorsque les plans des projets arrivent à l'atelier, les travaux commencent sur les panneaux métalliques (l'épaisseur peut atteindre 7 mm). L'acier inoxydable prend la forme des tiroirs, des armoires et des plans sur lesquels sont montés les éléments et appareils professionnels. Parallèlement, les détails s'animent : le travail sur les boutons, les cornières, les charnières et les mécanismes s'effectue manuellement, pièce par pièce, en travaillant les billettes de laiton massif sur le tour et en fraisant les panneaux des métaux les plus fins. Lorsque chaque pièce est prête, la cuisine est assemblée à l'état brut pour évaluer que tout est parfait. Il s'agit d'une phase fondamentale car elle permet aux techniciens de vérifier la précision de l'appairage des armoires et l'harmonie du projet. La cuisine est ensuite démontée pour la dernière phase, la finition et la peinture des métaux, où sa configuration finale prend forme. Un travail soigné et méticuleux, réalisé par des maîtres artisans, permet à la cuisine dans tous ses détails de devenir unique et inimitable.
PROJETS SUR MESURE
p>Pour Officine Gullo imaginer un espace dédié à la cuisine et où nous passons de nombreux moments conviviaux de notre vie, cela signifie placer le client, en tant que personne, avec toutes ses passions et ses désirs dans un rôle central du projet. C'est pour cette raison que pour la naissance de chaque nouvelle cuisine, nous avons une condition préalable fondamentale : Une rencontre avec le client et une analyse approfondie de l'emplacement qui abritera la cuisine. Les éléments constitutifs du projet sont posés avec le futur propriétaire de la cuisine, qui deviendra avec nous, à travers leurs souhaits et leurs demandes, l'inventeur. C'est souvent le client qui, avec nous, parvient à inventer des agencements et une distribution de l'espace innovants, ou de nouvelles combinaisons de couleurs avec des finitions proposées ;. Une fois conçu, le projet fait l'objet d'une analyse approfondie menée par notre équipe de techniciens qui en vérifient la fonctionnalité et conçoivent donc le projet. Le feu vert des techniciens ouvre la voie à la présentation graphique du projet où nos artistes CGI et 3D développent des rendus photoréalistes et insèrent la cuisine dans une réalité virtuelle révolutionnaire, donnant vie au projet. Seulement, après la confirmation du client, ouvrez enfin les portes de la production pour faire de la cuisine une belle réalité.<<
LIKE RESTAURANT AT HOME
Trop nombreux, la cuisine est une forme, sinon d'art, certainement un travail de qualité. Cependant, qu’il s’agisse d’un professionnel ou d’un amateur, un chef cuisinier doit comprendre que la cuisine implique deux étapes fondamentales : choisir et combiner les ingrédients et les méthodes de cuisson.
>>P> Afin de combiner savoir-faire et technologie, Office Gullo fournit ses appareils culinaires avec les dispositifs conçus pour augmenter ses clients en vue de faire de leur cuisine professionnelle et efficace. Les brûleurs à gaz haute performance en laiton et fonte, très résistants à l'oxydation, à l'humidité et à l'exposition prolongée à la chaleur, d'une puissance allant de 3,5 kW à 6 kW, sont le fruit d'une philosophie de travail qui vise à améliorer le potentiel de tout fourneau de cuisine. Tous les éléments de nos appareils de cuisson, des brûleurs à gaz haute performance aux barbecues coup de feu en passant par les barbecues professionnels en pierre de lave, sont adaptés aux techniques de cuisson les plus variées.La bonne méthode de cuisson est la clété ; de ce grand chef pour atteindre le croquant parfait et la douceur inattendue qui fond dans la bouche, c’est pourquoi les meilleurs chefs internationaux comme le chef Antonino Cannavacciuolo, Aram Mnatsakanov et Vito Mollica, ont choisi Officine Gullo.
THE POWER OF THE ENGINE
p>Un mécanisme de précision et de puissance qui allie l'harmonie des formes et du design avec les technologies les plus modernes utilisées pour la cuisine : exactement comme une super voiture de luxe, le moteur des machines Officine Gullo offre une performance extraordinaire avec un design unique. Les brûleurs, pièce maîtresse du moteur, sont en laiton massif et en fonte chromée. Equipés d'un thermocouple et de soupapes de sécurité, ils sont capables de libérer jusqu'à 10 kilowatts de puissance. Le four professionnel est entièrement réalisé en acier haute épaisseur et est compatible avec les plateaux Gastronorm standard ; grâce à sa température uniforme, il garantit une cuisson délicieuse. De nombreux éléments de cuisson puissants peuvent être placés à côté des brûleurs et des fours : cuiseur à pâtes, cuiseur vapeur, laveuse à pierre, barbecue, friteuse lisse ou rainurée et bien plus. Tous ces éléments peuvent être ajoutés selon les souhaits du client et peuvent être placés sans limite sur le dessus des cuisines >