Ephrem Fusion

Fondée en 1975 dans les Alpes de Haute Provence, la manufacture Ephrem conçoit et fabrique des fours à bois hautement performants, réputés pour leur fiabilité et leur forte inertie. Robustes et modulables, nos fours de masse sont prêts à bâtir et destinés aux particuliers ainsi qu’aux professionnels.

NOUVEAUTE 2023 : LE FLAMBEUR, un four clés en main au design singulier et innovant équipé du foyer L’Authentique Pizzaiolo, le best-seller de la marque.

Partage : à l’origine, le four à bois réunit autant qu’il réchauffe, et la cuisson, longue, s’envisage en compagnie. Convivialité et transmission sont donc les composantes essentielles de notre démarche : grâce au programme d’aide européen Leader, nous créons L’Office, un nouveau lieu collaboratif chez nous. En bref, un atelier culinaire rural, dédié à la cuisson au four à bois, aux pains retrouvés et aux pizzas gourmets. Un lieu pluriel, ouvert au partage et aux belles rencontres.

Mieux-être : la reconversion est de mise ces derniers temps. Signe d’un besoin de mieux, et d’une vie plus saine. On est pour : Ephrem a entamé depuis 2020 un programme de formation et de coaching d’équipe, avec une adhésion en 2021 au programme RSE04. À la clef : de nouvelles habitudes, une organisation plus harmonieuse, une rénovation adéquate.

Environnement : c’est le postulat de départ. Ce qui nous a poussé à reprendre une activité locale et ancrée sur son territoire, pour poser les bases d’un projet plus global : la création d’un tiers-lieu dédié à l’innovation low-tech. Bientôt, les 1,5 ha de terres agricoles alors inexploitées seront réhabilitées en zone dédiée à la permaculture. Et alimenteront les paniers de l’équipe autant que les ateliers culinaires. Un écosystème à venir et à découvrir, piloté par Gabriel.

Design global : l’esthétique autant que l’éthique. Conserver les bases, assurer la pérennité d’un savoir-faire presque cinquantenaire, tout en modernisant le style, voilà notre souhait. Et l’appliquer partout, pour une harmonie aboutie : un four à bois se montre, il initie de nouveaux usages, et désigne un retour aux sources raffiné qu’il faut savoir montrer. Un renouveau du temps long qui se dessine avec les cycles de chauffe et les grandes tablées.