La pierre ou la Pietra di Fossena de Fossena en italien est une chaux africaine du nord, également connue sous le nom de pierre de Farsena (Pietra di Farsena). Les carrières sont situées en Tunisie et produisent les blocs qui sont habituellement coupés dans le sens des veines. Par conséquent, les dalles en pierre de Fossena ont différents tons de couleur, et elles doivent être choisies afin de garantir la cohérence de couleur pour un projet. La pierre de Farsena a une bonne disponibilité, et est caractérisée par sa belle couleur gris-brune, qui a un ton neutre qui peut des costumes beaucoup d'arrangements, particulièrement les grands planchers extérieurs.
Parfois, les dalles en pierre de Fossena doivent resined. Une autre caractéristique de cette pierre, est la présence des cristaux blancs et des « taches » foncées. Pietra di Fossena peut être finie de plusieurs manières mais elle ne peut pas être polie puisqu'elle n'a pas une structure cristalline.
Finitions :balayé, Bush-martelé, sablé
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