Plaque de cuisson électrique 372197

professionnelle

Friteuse électrique avec plaque de cuisson chromée polie 2/3 lisse et 1/3 nervurée, commande thermostatique, module complet Zone de mijotage frontale. Plage de température de 120° à 280°C. La surface en chrome poli évite le mélange des saveurs lors du passage d'un type d'aliment à un autre. Surface de cuisson en chrome poli de 12 mm d'épaisseur pour des résultats de grillage optimaux et une facilité d'utilisation. Convient pour une installation sur un comptoir. Unité à monter sur des armoires à base ouverte, des supports de pontage ou des systèmes en porte-à-faux. Le grand orifice de vidange sur la surface de cuisson permet d'évacuer les graisses dans un grand collecteur de 1,5 litre placé sous la surface de cuisson. Un grand bac de récupération des graisses est disponible en tant qu'accessoire optionnel à installer sous les unités supérieures au-dessus d'une armoire basse ouverte. Thermostat de sécurité et contrôle thermostatique. Pare-éclaboussures élevé en acier inoxydable à l'arrière et sur les côtés de la surface de cuisson. La protection contre les éclaboussures peut être facilement retirée pour le nettoyage. Protection contre l'eau IPx4. Éléments de chauffage à infrarouge montés sous la surface de cuisson. Surface de cuisson 2/3 lisse et 1/3 nervuré. Tous les panneaux extérieurs sont en acier inoxydable avec finition Scotch Brite. Plan de travail pressé d'une seule pièce de 1,5 mm en acier inoxydable. Le modèle a des bords latéraux à angle droit pour permettre des joints affleurants entre les unités, éliminant ainsi les espaces et les pièges à saletés possibles.