Four professionnel STAR

pour boulangerieélectriqueà convection

Solidité, précision maximale, flexibilité totale. Vous pouvez mémoriser jusqu’à 10 phases de cuisson pour chaque programme, régler la température entre 30°C et 280°C. Vous pouvez décider des réglages – manuel, programmé ou automatique – et choisir parmi la cuisson à convection, combi et à la vapeur. Avec une seule touche, vous aurez un contrôle méticuleux du levage, de la température et de l’humidité. STAR est le four à écran tactile pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias avec 6 et 10 plaques de notre ligne Arte Bianca, conçu et fabriqué par Yesovens pour les maîtres boulangers et les artistes du goût. Avec STAR, le four à pâtisserie, boulangerie et à pizza de Yesovens, le meilleur de la technologie est au service de votre Art STAR Pro et STAR Lite sont les deux versions de notre four à écran tactile pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Pro est né pour les Maîtres de l’Art de la Boulangerie, qui recherchent la meilleure technologie avec un ensemble complet de toutes les options. Avec notre four à écran tactile pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias, la créativité n’a pas de limites. Vous pouvez faire lever, dorer, glacer, griller, cuire à la vapeur ou à convection d’une simple pression sur l’écran tactile multilingue. Mignons, tartes, sandwichs, tartes sucrées et salées: grâce à l’option Cook & Go vous pouvez programmer plusieurs recettes pour une cuisson simultanée.