Four professionnel STACKED

électriqueà convectionà vapeur

Deux fours mixtes professionnels, montés verticalement et surmontés d’une hotte. Voici STACKED de la ligne HO.RE.CA., le four «double» pour la restauration de Yesovens conçu pour les artistes de la cuisine qui souhaitent multiplier leurs créations, sans prendre de place supplémentaire. Double puissance, double polyvalence, maîtrise maximale des temps, des quantités et des consommations: avec notre modèle de four double pour la restauration vous pouvez profiter de la hauteur disponible dans la cuisine, optimisant ainsi l’espace et multipliant les possibilités de cuisson. Entrées, poissons, viandes, légumes: avec STACKED vous pouvez combiner les technologies, cuire jusqu’à 18 plaques en même temps et adapter la production aux besoins du jour. Avec STACKED, le four double pour restaurant de Yesovens, même les plus petites cuisines n’ont pas de limites Choisissez deux des modèles de la ligne HO.RE.CA de Yesovens et combinez-les pour créer votrefour STACKED: ce sont EGO, MOOD et MOSAICO, nos fours professionnels pour la restauration, conçus pour les cuisines de restaurants, rôtisseries, cantines et supermarchés. EGO est le four mixte professionnel à écran tactile avec 7 et 11 plaques, pour les chefs qui exigent la meilleure technologie combinée à la polyvalence, pour produire les grands classiques de la cuisine, ainsi que les recettes les plus élaborées. MOOD est le four numérique pour restaurant à 7 et 11 plaques. Il fonctionne en mode de cuisson manuel ou programmé et mémorise jusqu’à 99 recettes. Cuisinez les menus préférés de vos clients en choisissant parmi les cuissons à convection, combi et à la vapeur (à temps fixe ou avec fonction sonde à cœur).