Four professionnel MINIMAT

pour boulangerieélectriqueà convection

Le plus petit des fours de magasin se distingue par un encombrement minimal pour une puissance maximale. Grâce à deux variantes de commande, à l’humidification intégrée et la possibilité de verrouillage de la porte, le Minimat est très flexible. Le réservoir d’eau en option permet même une utilisation mobile. Commande simple Utilisation mobile avec raccord de réservoir ou d’eau fixe Avec 230 V Commande manuelle Injection de buée Ventilateur auto réverse à droite et à gauche Éclairage indirect avec lampes halogènes Supports: Minimat 43 S: 3 plaques / Minimat 64 M: 3 plaques / Minimat 64 L: 5 plaques Commande Comfort avec sélection du programme Réservoir d’eau avec jauge de réservoir Vitesse du ventilateur supplémentaire Ouverture de porte à droite ou à gauche Verrouillage de sécurité de la porte pour mise en place dans zone client Ouverture automatique de la porte à la fin du programme Résultat de cuisson uniforme grâce à un ventilateur droite-gauche à commande intelligente Utilisation mobile possible grâce au réservoir d'eau en option Production rapide de vapeur - pour une quantité de vapeur adaptée