Aussi variée, savoureuse et rapide qu'un barbecue d'été, la grille en pierre de lave saisit viandes, poissons et légumes à la perfection.
Ici, une brochette exotique de lanières de volaille marinées entrelacées de tranches d'ananas Victoria et servies avec du gombo à l'anglaise, du riz trois couleurs et du riz noir à la cannelle.
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