Hotte au sol WVU-96

professionnelleavec éclairage intégré

Les hottes sans ventilation Wells Universal sont des systèmes de recirculation sans ventilation certifiés de type 1, approuvés ANSI UL710B et dotés de systèmes de filtration d'air et d'extinction d'incendie à 4 niveaux entièrement autonomes. Elles ne nécessitent pas d'évacuation à l'extérieur, ce qui permet de cuisiner dans des endroits non traditionnels ou lorsque les hottes traditionnelles de type 1 et les conduits ne sont pas pratiques, restreints ou trop coûteux. Les opérateurs peuvent mélanger et assortir différents équipements de cuisson électrique sous la hotte, tels que des friteuses, des fours, des plaques de cuisson, des cuiseurs à vapeur et bien d'autres encore, ce qui permet une plus grande flexibilité et une meilleure production. Protection contre les incendies Le système ANSUL R-102 entièrement autonome comprend un réservoir ANSUL, une cartouche d'azote, un sopanificateur ANSUL, des tuyaux, des détecteurs de chaleur, des gouttes ANSUL, des buses et un poste de tirage manuel mobile. Le poste de tirage manuel peut être déplacé en position d'évacuation ou un poste supplémentaire peut être ajouté par un représentant ANSUL autorisé. L'accès frontal facilite l'entretien du système d'incendie. Le système de protection contre l'incendie est conforme à la norme NFPA 96, chapitre 13, et à la norme UL300. Le système de protection incendie doit être chargé et certifié par un distributeur ANSUL autorisé après l'installation et avant la première utilisation (responsabilité de l'opérateur). Filtration Le processus de filtration à 4 étapes entièrement autonome réduit les émissions en dessous du niveau autorisé par la norme NFPA 96 et ANSI UL710B en utilisant la méthode d'essai EPA 202 et comprend un filtre à chicane en acier inoxydable avec coupe-graisse, des pré-filtres en fibre de verre, un filtre à haute efficacité et un ensemble de filtres au charbon de bois et au carbone. Tous les filtres sont facilement démontables sans outils.