Pétrin à axe oblique 1032

pour la boulangerieavec crochet spiraleà cuve fixe

Le pétrin à axe oblique a fait la renommée du pain français dans le monde entier. VMI a donné ses lettres de noblesse à ce type de pétrin par la fabrication et la commercialisation de la marque référence Mahot. Etudiés pour la fabrication des pains traditionnels, les pétrins à axe oblique sont également conseillés pour la pâte à pizza et les viennoiseries. La conception différenciée des fraseurs Rex, Phebus et Mahot offre un pétrissage dans la plus pure tradition tout en s’adaptant aux spécificités de la pâte travaillée. VMI vous propose une gamme complète de pétrins à axe oblique, à cuve fixe ou cuve amovible, avec une large plage de volumes de cuve : de 30 litres à 330 litres. Faible encombrement sur un plan de travail Installation rapide avec un branchement monophasé Prise en main facile avec 2 vitesses outil Le pétrin à axe oblique cuve fixe 1032 est idéal pour réaliser des pains spéciaux, des viennoiseries ou de la pâte à pizza en petites et moyennes quantités (volume de cuve de 30 litres). Il peut être équipé d’un fraseur alu 2 branches ou 3 branches (recommandé pour la fabrication de pâte à pizza). Son capot transparent avec trappe d’ajout d’ingrédients permet d’intervenir facilement pendant la production en cours. Faible encombrement sur un plan de travail Installation rapide avec un branchement monophasé Prise en main facile avec 2 vitesses outil