Batteur mélangeur planétaire ULTIMIX

pour la boulangerieavec fouetà bol amovible

Aujourd’hui, les industriels ont besoin de maîtriser des recettes de plus en plus élaborées et variées. La gamme de mélangeurs planétaires Ultimix est née de la collaboration entre VMI et des équipes scientifiques universitaires, pour faire progresser la compréhension et la performance du mélange planétaire. L’étude a déterminé la combinaison optimale de paramètres pour obtenir le meilleur mélange possible. L’Ultimix garantit la reproductibilité et l’extrapolation des productions, quel que soit le batch, quelle que soit la recette. Une machine conçue pour vous accompagner dans vos développements. La qualité de mélange est incomparable grâce à l’ajustement du ratio vitesse outil/vitesse satellite et à la régulation du travail sous vide ou sous pression. L’Ultimix vous accompagne dans le développement de votre activité en s’intégrant parfaitement dans des systèmes de production automatisés. Polyvalence des recettes et large plage de viscosités grâce à une gamme d’outils très complète et interchangeables. Haute productivité : cycles programmés, intégration automatisée des ingrédients, intégration en systèmes de mélange robotisés. Un nettoyage plus optimal par l’absence de zone de rétention et une conception tout inox. Facilité de maintenance une accessibilité rapide aux pièces et composants.