Batteur mélangeur planétaire AR

pour pâtisseriepour la boulangerieavec crochet spirale

Le légendaire Varimixer de la série AR répond aux exigences des mélangeurs robustes et puissants de 30, 40, 60, 80 et 100 litres. Elle se caractérise par une vitesse variable à l'infini et un mécanisme ergonomique unique qui permet de gagner du temps en abaissant, soulevant et verrouillant le bol en place dans un mouvement automatique, ce qui simplifie considérablement l'utilisation des machines, même les plus grandes. De nombreuses options permettent de répondre à des besoins spécifiques. Qu'il s'agisse de battre, de fouetter ou de pétrir, il existe sans doute un Varimixer AR qui convient parfaitement à la tâche. Pour les boulangeries ou les cuisines commerciales de taille moyenne, ou pour la production alimentaire à grande échelle. La vitesse est contrôlée de manière variable par un système très robuste de courroies, plutôt que d'engrenages. Cette solution signifie que le mixeur ne contient pas d'huile, ce qui évite le risque de déversement d'huile dans la cuve. Il suffit de placer le bol entre les deux bras pour qu'il s'abaisse, se soulève et se bloque en place en un seul mouvement fluide. Il n'est pas nécessaire de soulever de lourdes charges manuellement. Les modèles Varimixer AR 30-80 litres sont équipés soit d'un contrôle manuel de la vitesse et de la montée et descente du bol à l'aide d'un levier, soit d'un contrôle automatique à l'aide de l'écran intuitif de la machine. Sur le Varimixer AR 100 litres, ces fonctions sont automatiques. Les AR30, AR40 et AR60 sont équipés d'un nouveau dispositif de protection amovible qui peut être monté rapidement sans outil. La protection est maintenue en place par des aimants, qui agissent en même temps comme un interrupteur de sécurité. Les protections sont fabriquées en deux variantes : une variante en acier inoxydable avec une façade en plastique homologuée CE et une goulotte de remplissage, qui permet d'ajouter des ingrédients pendant le travail. La seconde variante est constituée d'une grille en acier inoxydable à l'avant et à l'arrière - cette variante n'est pas homologuée CE.