Batteur mélangeur planétaire KODIAK 20 FLOOR

pour pâtisseriepour la boulangerieavec fouet

CONÇU PAR CEUX QUI L'UTILISENT Pendant plus de six mois, les concepteurs et les ingénieurs ont observé le travail dans 25 cuisines et boulangeries différentes. En se concentrant sur les positions de travail, le levage et le déplacement de charges lourdes, le nettoyage et l'hygiène, ils ont étudié les routines avant, pendant et après les processus de mélange. Le résultat est un mélangeur de 20 et 30 litres qui établit de nouvelles normes en matière de facilité de travail. Il n'est pas nécessaire de lire un manuel pour utiliser KODIAK. Réglez le temps et la vitesse. Appuyez sur Start et Stop. C'est aussi simple que cela, et tout est contrôlé à une hauteur de travail ergonomique depuis le panneau de commande incliné. Fini le transport de charges lourdes. Le bol est stable et repose sur un chariot à bol haut, qui est placé sous le mélangeur pour les opérations de battage et de pétrissage. Le bol est verrouillé en place, levé et abaissé en un seul mouvement grâce à la poignée ergonomique située sur le côté de l'appareil. Le bol peut être déplacé directement vers et depuis la machine à la hauteur du plan de travail, où il peut être basculé, ce qui permet d'en retirer facilement le contenu. Le bol est solidement fixé dans un anneau de caoutchouc pendant le déplacement. L'opérateur peut observer le mélange dans le bol grâce aux protections de sécurité brevetées en polycarbonate transparent. Les ingrédients chauds peuvent être ajoutés à l'aide de la goulotte de remplissage en silicone amovible, qui permet de manipuler des ingrédients très chauds, tels que le sucre fondu, etc. La protection est maintenue en place par des aimants, qui servent également de coupe-circuit de sécurité - la machine ne fonctionnera pas si la protection n'a pas été fixée. La hauteur de travail a été augmentée et les côtés de la partie supérieure de la machine sont inclinés vers l'intérieur pour augmenter le champ de vision du bol. La cuvette et les outils ont également été élargis. Cela permet d'augmenter la vitesse et de gagner du temps.