Ce Coppo Bavarois est né en combinant l'ancien profil du four Coppo avec un traitement innovant de dispersion humide pour la coloration de base, anciennement réalisée avec des poudres jaunes et brunes. La base de couleur claire évoque la lumière méditerranéenne des hameaux et des villages pleins de charme du passé mais restaurés selon les critères de l'innovation moderne.
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