Four professionnel EKF 711 TC

électriquemixteà vapeur

Design compact et minimaliste pour un four qui vous permettra de donner libre cours à votre créativité, d'un seul geste. Il est conçu pour les restaurants et les gastronomies de dimensions moyennes, qui ont la nécessité de cuisiner des plats même sophistiqués de manière rapide et intuitive. Des gnocchis gratinés, du filet de porc au four, mais aussi des haricots verts à la vapeur et du soufflé au fromage. Grâce à l'émission de vapeur contrôlée, vous pourrez cuire même sous-vide vos recettes préférées de viande ou de poisson. Le four, comme tous ceux de la gamme Touch, a un indice de protection à l'eau IPX5. CAPACITÉ7 DISTANCE ENTRE GUIDES68 (mm) DIMENSIONS FOUR (LxPxH)932x926x824 (mm) POIDS98 (kg) PUISSANCE ÉLECTRIQUE10,5 (kW) VOLTAGEAC 380/400 3N (V) FRÉQUENCE50/60 (Hz) TEMPÉRATURE30 ÷ 260 (°C)