Torréfacteur à café professionnel NM

C’est notre gamme d’appareils servant à torréfier les grains de café vert en y ajoutant du sucre et, éventuellement, d’autres additifs. Le café est torréfié dans un tambour de torréfaction par contact avec la paroi, non perforé et muni d’un système de bascule, qui garantit une circulation performante de l’air tout en maintenant l’hermétisme durant l’élaboration du produit. Le tambour de torréfaction ainsi que les composants du torréfacteur sont fabriqués dans un acier inoxydable conforme à la législation alimentaire. Le refroidisseur du café torrefacto est doté d’un seul cylindre de refroidissement. Les capacités de torréfaction vont de 180 à 1 700 kg de café par heure. Les torréfacteurs de la gamme TTA/NM fonctionnent à demi-charge nominale ou à charge nominale complète, avec les mêmes temps de torréfaction, les mêmes températures et les mêmes résultats en termes de profil de torréfaction. Pour ce faire, l’API admet des profils de torréfaction illimités qui se règlent automatiquement de manière à rester identiques broche après broche. Le transfert de chaleur est effectué principalement par convection durant la phase opérationnelle sans sucre ou par conduction durant la phase opérationnelle avec sucre. Les pourcentages de sucre avec lesquels les équipements de la série TTA/NM travaillent peuvent atteindre les 33 % dans la configuration standard et les 75 % si des conditions techniques particulières ont été établies. Capacités de 60 à 560 kg de café par broche. Torréfaction en tambour simple. Productions de 180 à 1 700 kg de café torrefacto par heure Foyer avec brûleur à gaz ou gasoil progressif électronique, à faibles émissions