Torréfacteur à café professionnel ACCURA

Appareils destinés à la torréfaction traditionnelle des grains de café vert aux dimensions régulières, spécialement conçus pour la torréfaction en fonction de l’origine. Torréfaction naturelle, sans additif. Les capacités de production vont de 210 à 420 kg/h, selon les conditions de la torréfaction. Capacités de 60 à 120 kg de café par broche Torréfaction en tambour Productions de 210 à 420 kg de grains de café torréfié par heure Foyer avec brûleur à gaz ou gasoil progressif électronique, à faibles émissions Refroidisseur circulaire ouvert ou couvert (à double système d’aspiration) Collecteur de paillettes Armoire de commande électrique avec PLC et IHM couleur SIEMENS / AB Système de préchauffage du café vert (en option) Brûleur de fumées avec ou sans catalyseur (en option) Couleur homogène des grains de café grâce au transfert thermique par conduction (température du tambour de torréfaction) et par convection (température de l’air chaud) Tambour de torréfaction fabriqué en acier au carbone ou bien en acier inoxydable alimentaire, équipé de pales de brassage variables et de matériels personnalisés. Le mouvement des grains dans le tambour de torréfaction est homogène et délicat, il ne rompt pas le grain. Degrés de torréfaction de clair à obscur avec la même capacité par broche. Temps de torréfaction courts et longs avec la même capacité par broche. Perte de poids en fonction du degré d’humidité du grain de café vert, laquelle peut être compensée par le système de refroidissement (quenching) à la fin de la torréfaction.