Torréfacteur à café professionnel CAPS

Les torréfacteurs de la gamme CAPS ont été spécialement conçus et fabriqués pour griller du café de haute qualité destiné aux capsules et aux dosettes ainsi qu’à l’utilisation en laboratoire. Ce modèle est une réplique des torréfacteurs industriels haut de gamme. Les profils d’utilisation et de torréfaction de la gamme CAPS sont parfaitement compatibles. Ce modèle peut être contrôlé par un SCADA (système de contrôle et d’acquisition de données). Système de torréfaction TecCopy : le torréfacteur suit une courbe de torréfaction idéale, qui permet de reproduire avec exactitude les valeurs de torréfaction, indépendamment des conditions environnementales dans lesquelles se trouve le torréfacteur ou le produit. Trémie en acier inoxydable, finition mate, déchargement automatique du produit Tambour de torréfaction cylindrique à double paroi non perforé et équipé d’une chambre d’air pour la torréfaction à chauffage par convection. Absorption pour gonflement. Plaque inférieure perforée pour faciliter le flux d’air chaud. Régulation automatique de la température grâce à deux sondes situées devant et dans le foyer du torréfacteur (double sécurité). Construction intérieure des cheminées avec des matériaux réfractaires : béton réfractaire et fibre céramique protégée par des plaques en acier inoxydable. Le collecteur reçoit et stocke les paillettes qui se détachent des grains durant la torréfaction du café. Accès aisé pour faciliter le nettoyage. Système de refroidissement, système de retenue de la vapeur avec de la vapeur avant l’évacuation. Conservation des arômes. Connexion au modem qui permet le contrôle à distance.