Une fosse toutes eaux est un ouvrage de pré-traitement destiné à retenir les matières décantables présentes dans les eaux usées domestiques issues d'une habitation. Les eaux usées domestiques sont les eaux vannes (WC, ...) et les eaux ménagères (salle de bains, cuisines, buanderies). Une filière d'épuration complète est constituée d'une fosse toutes eaux et d'un système de traitement annexe (filtre à sable, réseau d'épandage ...).
Le préfiltre intégré à la fosse toutes eaux est localisé en sortie. Il permet de prémunir le dispositif de traitement aval (filtre à sable réseau d'épandage...) d'un colmatage prématuré en retenant les particules non décantées.