Four professionnel OPALE TOUCH

pour boulangerieélectriqueà vapeur

Le four électrique à soles Opales est un expert de la cuisson traditionnelle sur sole. Ce véritable four à pain répartit parfaitement homogènement la chaleur. La commande de réglage easy-touch permet de régler vos paramètres de cuisson, tel que la production de buée ( vapeur). - Egonomie et confort d'utilisation : la colonne des indicateurs de cuisson est inclinée vers l'utilisateur pour faciliter la lecture - Design et finitions soignées : les finitions sont robustes et soignées, les angles ont été étudiés afin d'éviter les recoins difficiles à nettoyer - Economie d'énergie : Un automate programmable gère l’économie d’énergie en optimisant le temps de chauffe de chaque chambre de cuisson et de l’appareil à buée. Ce système de gestion permet d’optimiser la puissance totale du four tout en conservant une excellente réactivité à chaque étage. - Production de buée : Le générateur de buée, placé en partie inférieure du four, est chauffé par 3 résistances blindées étanches en inox et vous garantit une surproduction de buée importante et suffisante pour suivre les cadences les plus intensives. - Commande easy-touch : une nouvelle commande moderne et intuitive permet une régulation facile de la cuisson de votre pain. Elle allie livre de recettes, un accès à un mode économique pour vos consommations d'électricité, et un réglage facilité. - Entretien facilité : les angles ont été étudiés afin d'éviter les recoins difficiles à nettoyer, tout comme la table d'autel épurée afin de faciliter l'entretien du four - Faible encombrement : surface de cuisson importante pour un faible encombrement au sol.