Cellule de refroidissement sur plan AT-7 1/1 PW

professionnelle7 niveauxGN 1/1

7 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (espace : 70 mm). Capacité abattement - 90ºC a 3ºC / 90' / 25 kg Capacité surgélation - 90ºC a -18ºC / 240' / 16 kg Consommation - 1200 W Dimensions intérieures: 700 mm x 455 mm x 622 mm (Volume intérieur: 0.198 l) Un vaste champ d’applications . Pizzas surgelées, pâtes fraîches, pâtisserie, gastronomie, glaces, desserts, produits boulangers, etc. Un équipement, plusieurs fonctions . Refroidissement rapide à + 3 °C, qui inhibe la prolifération des bactéries et prévient la déshydratation des aliments par évaporation, permettant ainsi de conserver les qualités d’origine des aliments pendant cinq à sept jours. . Ultracongélation à -18 °C au cœur en moins de quatre heures, prévenant la formation de macrocristaux, une condition essentielle pour, qu’au moment de l’utilisation, les aliments décongelés présentent la consistance et la qualité d’origine. . Conservation automatique à la température d’entretien programmée à la fin de chaque fonction. Construction robuste, hygiénique et fiable . Fabriqué en acier inoxydable avec protection cathodique hygiénique et facile à nettoyer. . Isolation par mousse de polyuréthane expansée dans de l’eau sans CFC ni HCFC. . Compresseurs haute puissance pour un refroidissement rapide . Flux d’air indirect. . Moteur intégré. . Gaz réfrigérant R290 à faible potentiel de réchauffement global. . Évaporateurs traités par cataphorèse afin de réduire les odeurs et les moisissures, favorisant les performances et la durabilité dans le temps.