Friteuse électrique RFE 12

à usage professionnelà poser

La friteuse électrique professionnelle RFE 12 est une friteuse de table à forte puissance composée d’une cuve inox 12L avec système de vidange. La zone froide et les composants performants en font une friteuse électrique particulièrement adaptée à la restauration rapide. La zone froide de la friteuse électrique professionnelle RFE 12 assure des cuissons sans transmission de goût ni d’odeur La zone froide permet ainsi de frire successivement dans le même bain d’huile des frites, poissons, beignets. Dans la friteuse électrique professionnelle RFE 12, la température de l’huile au fond de la cuve et au-dessus de la résistance présente un différentiel de 100°C. Cette zone froide au fond de la friteuse consiste en un filtrage automatique de l’huile par décantation. Pendant la cuisson, des résidus de fritures tombent au fond de la friteuse inox. Le bain d’huile au-dessus de la résistance reste propre et utilisable pour d’autres fritures. La friteuse électrique RFE 12 permet ainsi une consommation d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et, de fait, sans transmission de goût ni d’odeur. La précision et la sécurité de la friteuse électrique RFE 12 sont irréprochables. Cette friteuse électrique est équipée d’un thermostat de régulation à bulbe inox précis et d’un thermostat inox double sécurité à coupure positive. En cas de surchauffe ou d’insuffisance d’huile, le thermostat de sécurité se déclenche et stoppe le fonctionnement de la friteuse inox. Après identification de l’origine de la coupure automatique, le thermostat de sécurité doit être réarmé par simple pression d’un bouton poussoir derrière le boîtier.