Four à pizza professionnel PZ 430 S

électriquecompactpose libre

Le four à pizza professionnel PZ 430 S est doté d’un système innovant : une double régulation de température. Ce four infrarouge très compact peut ainsi cuire une grande variété de pizzas et de plats en un temps record. Le four à pizza professionnel PZ 430 S est particulièrement innovant par sa double régulation. Le four à pizza professionnel PZ 430 S est équipé d’un système innovant de double régulation de la voûte et de la sole du four : Un thermostat de régulation pour la chambre du four et pour les quartz infrarouges en partie supérieure Un régulateur de puissance pour la sole, c’est-à-dire la pierre réfractaire ( ou chamotte) et les quartz infrarouges en partie inférieure. Par sa technologie innovante, le four infrarouge PZ 430 S offre des possibilités de cuissons variées et très rapides Outre son système de double régulation, le four à pizza professionnel PZ 430 S est équipé de quartz infrarouges en partie supérieure et sous la chamotte. Ces quartz infrarouges diffusent un rayonnement de 1050°C sur les produits à cuire. Ils assurent une cuisson à cœur et rapide des produits. La combinaison de ces 2 technologies révolutionnaires donne des résultats de cuisson exceptionnels dans le four infrarouge PZ 430 S : Une pizza fraîche de 41 cm de diamètre à 350°C en 3 minutes ! Une pizza surgelée de 41 cm de diamètre à 350°C en 3’30 minutes ! Adaptez votre four à sole avec pierre réfractaire "spéciale pizza" ! Vous pouvez réguler la sole pour toutes les pizzas à pâte fine ( pizza toscane), plus épaisse ( pizza napolitaine) ou très épaisse (« pan pizza » américaine).