Turbine à glace professionnelle R152

RoboCream est une innovation moderne et pratique dans le monde des préparations alimentaires artisanales. Il dispose de plus de 50 programmes (automatiques ou personnalisables) pour réaliser crème pâtissière, crème catalane, crème brûlée, crème au citron, mousseline, diplomate, crème d'amande, crème au beurre, crème aux fruits, crème bavaroise, pâte à bombe, pâte à choux, confi ture, gelée, gélatine, nappage, fondant au chocolat, ganache, sauce au chocolat, sauce tomate, béchamel, risotto, polenta, etc. Il pasteurise les mélanges de crème glacée. Crème pâtissière par cycle L 3 / 15 (80 min) Pasteurisation / Vieillissement par cycle L 3 / 15 (80 min) Condenseur Air ou eau ou mixte Puissance nominale W 3300 Tension standard 230V~50Hz Poids net Kg. 138 Dimensions nettes L x P x H mm 600x836x1335