Gril à charbon Robata

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le terme robatayaki, souvent abrégé en robata dans la cuisine japonaise, signifie "cuisson au coin du feu" et désigne une méthode de cuisson, similaire au barbecue, dans laquelle les aliments sont cuits à des vitesses variables sur du charbon de bois chaud. Le Robata Roaster est conçu pour offrir différents niveaux de grillades combinant les traditions grecque et japonaise. Les aliments proposés consistent en une combinaison de morceaux de fruits de mer et de légumes, mais d'autres types d'aliments conviennent également pour être grillés sur le Robata. Bien que la configuration varie, le gril est généralement placé au centre, autour duquel les clients sont assis. Le Robata Roaster combine les traditions grecque et japonaise, puisque les aliments proposés sont des bouchées de fruits de mer et de légumes, mais d'autres types d'aliments peuvent également être grillés sur le Robata, comme les souvlakis grecs.