Four professionnel B 611

électriqueà gazà vapeur

RETIGO Blue Vision est une gamme de fours mixtes RETIGO Vision supérieure. Les différents fours mixtes sont conçus de façon à offrir tout le nécessaire aux utilisateurs exigeants. La commande s'effectue via l'écran tactile 8" qui offre un accès rapide à l'ensemble des fonctions spéciales et clés. En ce qui concerne le modèle de base, tous les fours mixtes sont équipés d'une fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points. Il s’agit d’une des tailles des fours mixtes Retigo Vision les plus vendues. Le modèle 611 est idéal pour les exploitations d’une capacité de 51 à 150 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530x325 mm). En complément du modèle 611, il est possible d’acheter de nombreux accessoires – différents types de socles en inox, hotte d’aspiration Vision Vent, etc. Il est possible de combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ou le gaz sont la source de chaleur. QUALITÉS UNIQUES VISION PERFECT COOKING Avec les fours mixtes Retigo Vision vous êtes sûrs d’obtenir toujours les résultats parfaits de cuisson. Les mets préparés ont une couleur parfaite, sont juteux, croustillants et bons pour la santé, car ils sont préparés avec le minimum de graisse ajoutée. VISION DESIGN Le four mixte Retigo Vision vous offre une excellente combinaison de fonctionnalités, une ergonomie exceptionnelle et un aspect séduisant. Tout ceci sans perdre de vue la sécurité et l’hygiène.