Laminoir de pâte automatique CN/3000

professionnel

Chaque machine est dotée d’un variateur de vitesse qui permet la synchronisation de la ligne de production et rend la variation des paramètres de procédé possible (temps de cuisson, longueur découpe, etc.). La pâte en feuille qui provient de la Presse de Mélange ou Appareil à Cylindres Automatique une fois laminée, est récupérée et accompagnée par un ruban d’entrée à l’intérieur du bac du Cuiseur, qui contient de l’eau chauffée avec un échangeur de chaleur présent sur la base du bac, à une température adaptée (<100°). Elle peut coulisser à l’intérieur du Cuiseur, et en modifiant la vitesse des rubans de transport, on peut modifier le temps de cuisson. Dans le bac qui contient de l’eau chaude se trouvent deux rubans de transport superposés et parallèles en ACIER INOX en immersion, solidaires au couvercle. Le groupe Couvercle-Rubans peut être soulevé avec un dispositif automatique ce qui permet l’accès au bac pour le nettoyage. En particulier, on peut soulever uniquement le couvercle ou tout le groupe COUVERTURE/RUBANS avec une simplicité extrême. Une autre nouveauté moins importante est l’aspiration de la vapeur en excès par l’intermédiaire de deux hottes en ACIER INOX séparées par le couvercle, une au-dessus de l’entrée et une au-dessus de la sortie de la feuille. Ce système indépendant nous permet de ne pas retirer de vapeur directement du bac de cuisson, mais de conserver sa quantité absolue durant tout le cycle de production.