Bain-marie électrique SV THERMO

Bain thermostatique pour la cuisson à basse température de produits sous vide. Sv-Thermo est équipé d'un corps entièrement en acier inoxydable, 3 sondes de contrôle de température millimétriques, 4 modes de cuisson différents, panneau numérique avec 99 programmes, minuterie, mémoire interne, panier pratique avec séparateurs amovibles, couvercle en verre "anti-choc", possibilité de connexion à l'alimentation en eau, 2 électrovannes pour le chargement en eau et 1 électrovanne pour le déchargement. restaurants, hôtels, boucheries, charcuteries › Remplissage automatique de l’eau chaude, remplissage de l’eau froide › Fonction automatique de cuisson nocturne › Fonction automatique de maintien de la température › Control de la température à cœur › Traçabilité des données au travers de clé USB. CARROSSERIE Acier inoxydable DIMENSIONS 427 x 703 x 353h mm POIDS 27 Kg TENSION 220-240V / 50-60Hz - 1600W VOLUME CUVE 27 lt INSTALLATION banc Le seul bain thermostatique du marché avec 3 sondes et un contrôle décimal de la température. Idéale pour la cuisson sous-vide à basse température. 3 sondes avec une précision de +/- 0,5° et une résolution d'affichage de 0,1 C° Signal sonore de fin de cycle. Niveau d'eau défini automatiquement. 2 électrovannes d'entrée d'eau, 1 électrovanne de sortie d'eau. 4 écrans d'affichage. Cuisson et extinction : l'élément chauffant s'éteint à la fin de la cuisson. Cuisson et refroidissement : à la fin de la cuisson, l’eau chaude est évacuée et l’eau froide chargée. Cuisson et maintien : en fin de cuisson, la température programmée est maintenue. Catering : l'eau est chargée et déchargée manuellement.