Trancheuse manuelle alimentée par gravité, poly-v transmission mue par courroie inextensible, avec le moteur puissant. La machine est en alliage d'aluminium anodisé, avec la lame gâchée d'acier de chrome. Extrêmement souple, grâce à ses nombreux accessoires. Construit selon les normes EN1974.
Nettoyage : couverture de lame, plat de chariot, fin-poignée et affûteuse en aluminium démontables de déflecteur de tranche d'acier inoxydable : intégré, il fonctionne automatiquement pour un affilage parfait et aiguiser, fourni en protection mobile qui couvre la lame également dans des équipements de sécurité de position de repos : garde fixe d'anneau de lame, support démontable de produit seulement quand le contrôle d'épaisseur de tranche est placé sur 0 utilisations de position : magasins d'épicerie fine, restaurant, sociétés de approvisionnement, cuisines de approvisionnement industrielles de secteur.
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