Cuiseur électrique DOUGH.O.MAT

de pâtesprofessionnel

TECHNOLOGIE AU SERVICE DE LA TRADITION En Italie, sans compter qu'être une agrafe, pâtes est considéré comme plat national. Tout le monde ici sait qu'il doit faire cuire dans beaucoup d'eau, et qu'il doit être mis dans la casserole juste comme l'eau commence à bouillir. Cependant, en plus de ces derniers, il y a beaucoup d'autres secrets un doit connaître en préparant la gaine. Mais pas tout le monde les sait. Par exemple : - les pâtes devraient faire cuire à la température commandée pour éviter de gaspiller l'amidon et le gluten ; - chaque type de pâtes devrait être remué à la vitesse appropriée de sorte qu'il soit homogènement fait cuire ; - le couvercle ne devrait pas être soulevé pour éviter des baisses de la température. NILMA a pris en considération tous ces éléments quand concevoir Dough.o.Mat, et a pu développer une unité révolutionnaire dans la conformité stricte aux règles culinaires : ce cuiseur de pâtes est si parfait qu'il fasse cuire également les produits « difficiles » comme le tortellini et le gnocchi. Mais, surtout, le cuiseur de pâtes de Nilma est complètement automatique, pour améliorer non seulement la qualité des plats, mais également le milieu de travail.