Le cuiseur vapeur à gaz avec ventilateur Nayati est un superbe appareil de cuisson en acier inoxydable AISI 304. Cuve d’eau également en acier inoxydable. L’appareil se compose de deux brûleurs à gaz d’une puissance nominale totale de 42 kW. Cet appareil est adapté pour la cuisson à vapeur. Il comprend un ventilateur. Le brûleur atmosphérique est alimenté par un mélange d’air et de gaz liquide, voire d’air et de gaz naturel. L’allumage du brûleur principal est assuré par le brûleur veilleuse. Le brûleur principal est équipé d’une commande de gaz électrique.