« Principe
Les fours de convoyeur de série de Middleby Marshall picoseconde font cuire au four
plus rapide et à une plus basse température qu'autre
fours. Colonnes verticales brevetées de la chaleur de mouvement d'air chaud
aérodynamiquement au lieu d'employer des hautes températures.
les courants d'air chaud enlèvent les couches limites de frais
air lourd qui tendent à isoler le produit. Ceci donne
cuisson très rapide sans brûler le produit. Tout le PS640
WOUAH !Des fours du TM sont conçus pour faire cuire la pizza 30% plus rapide que
d'autres fours de convoyeur.
Fonctionnalités standard
• PLUS d'impact ! bas profil de four et double air
retour
• Système de gestion de l'énergie breveté de SME
réduit la consommation d'énergie et la cuisson d'augmentations
efficacité
• 40-1 \/2" (1029mm) longue chambre à cuire
• 33-1 \/2" (851mm) au loin, 76-1 \/2" (1943mm) longtemps
bande de conveyeur
• Convoyeur à grande vitesse (gamme de 2h00 - 30:00)
Vitesse
• Le système d'alimentation en air de technologie de pointe fait cuire au four
à l'ovens plus rapide que standard de convoyeur de 30% \ /html »
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