Repose-pâtons professionnel C1

L’armoire de fermentation contrôlée C1 offre le meilleur de la technologie pour assurer automatiquement la conservation, la fermentation et la levée de la pâte. Les commandes intuitives sont basées sur un puissant microprocesseur qui contrôle la température (refroidissement et chauffage), l’humidité et la ventilation pour atteindre l’excellence en termes d’apparence, de texture, de croûte et de consistance du pain, ainsi que pour des pâtisseries et autres variétés de pâte. Des modes de refroidissement statiques ou ventiles Un intérieur conçu pour accueillir des plaques de pârisserie Des composants durables pour une gamme conçue de manière inteligente, dotée de composants durables