Cuiseur électrique 8SMS

de pâtesprofessionnel

Le 8SMS Pasta Magic intègre toutes les caractéristiques que l'industrie recherchait dans un cuiseur de pâtes. Les cuiseurs électriques Pasta Magic® intègrent toutes les caractéristiques que l'industrie recherchait dans un cuiseur de pâtes. Les commandes électroniques et programmables permettent de cuire facilement des pâtes parfaites exactement comme on le souhaite à chaque fois et de le faire de manière automatique et fiable. Les cuiseurs électriques sont dotés de la minuterie/commande à clavier tactile exclusive à Frymaster, à surface lisse et facile à nettoyer. Comme elles sont électriques, elles peuvent être installées sans hotte de ventilation sur de nombreux marchés. Les unités sont disponibles en 8 kw ou 17 kw de puissance, ce qui signifie un préchauffage et une récupération plus rapides, ce qui fait gagner du temps et permet à l'opérateur de tourner les commandes de pâtes plus rapidement. Pour éviter les débordements, la cocotte dispose du plus grand trop-plein de l'industrie, qui évacue l'eau excédentaire qui pourrait être ajoutée à la cocotte et l'amidon qui pourrait s'accumuler lors de cuissons répétées. Cette grande évacuation réduit également le temps nécessaire à la vidange du système et élimine pratiquement tout risque de colmatage, ce qui est courant dans les cuiseurs de pâtes dont les orifices d'évacuation sont plus petits. Un écumeur à remplissage automatique maintient le niveau de l'eau à la bonne hauteur et élimine l'excès de résidus d'amidon à la surface de l'eau. Il n'est pas nécessaire de le remplir à nouveau, de sorte que l'eau est prête à cuire, ce qui permet d'économiser de l'énergie et du temps. La minuterie automatique et les fonctions de levage du panier du Frymaster assurent des temps de cuisson précis sans surveillance constante. Éléments L'élément chauffant en incoloy de 8 kw assure un préchauffage et une récupération rapides Capacité Capacité en eau de 33,1 litres (8-3/4 gallons) Contrôleur Contrôleur de minuterie programmable Espace cuisine 16" x 18-3/4" x 6-1/4" (40,6 x 47 x 16 cm)