Friteuse à gaz DEAN SM5020G

professionnellesur pieds

Conçu pour une production de friture polyvalente et des performances solides Le Dean's SM5020G est spécialement conçu pour répondre aux besoins de friture des exploitations à espace restreint qui proposent des articles de menu ayant des besoins de friture différents. Une friteuse pleine grandeur (50 lb) et une friteuse de taille moyenne (20 lb) sont combinées dans une seule batterie pour offrir une polyvalence de friture dans un petit espace. Faites frire une grande variété de produits avec la friteuse pleine grandeur, qui est parfaite pour une production élevée de produits divers, tandis que la friteuse demi-grandeur permet de préparer facilement des amuse-gueule ou des portions individuelles sans transfert de goût. Les tubes d'échange thermique exclusifs Thermo-tube sont dotés de déflecteurs de diffusion de la chaleur en acier inoxydable durable qui transfèrent efficacement l'apport d'énergie au pétrole environnant avec moins d'énergie inutilisée dans l'évent. La large zone froide conçue par Dean permet de piéger les sédiments à l'écart de la zone de cuisson, ce qui préserve la qualité de l'huile et des aliments cuits. Le fond à pente positive et la soupape de vidange de 3,175 cm (1-1/4") permettent une vidange rapide de l'huile et des sédiments. La sonde thermostatique durable de Dean assure des températures précises pour le chauffage, la cuisson et la récupération. Le branchement électrique n'est pas nécessaire.. Accroches-paniers Cintres en acier inoxydable, pour paniers à la volée Paniers Trois paniers à frites Capacité SM20G -- 23 lbs. (12 litres) SM50G -- 50 lbs. (25 litres) Zone froide Une large zone froide Construction Poêle à frire en acier inoxydable, porte et côtés de l'armoire Contrôles Contrôle de la température en millivolts -- ne nécessite aucun branchement électrique Conception Système de transfert de chaleur à tube thermique Robinet de vidange SM20G -- 1" SM50G -- 1-1/4 Zone de friture SM20G = 6-3/4" x 14" x 3-7/8" (17 x 35 x 9,8 cm) SM50G = 14" x 14" x 3-1/2" (35 x 35 x 8,9 cm)