Four professionnel BAKE 10.10

électriquemixteà chariot

Des produits de boulangerie et des snacks toujours frais et de qualité professionnelle. Le Convotherm 4 BAKE combine le savoir-faire traditionnel en matière de cuisson avec les principes modernes du four combiné. Il en résulte des produits de boulangerie toujours frais et de qualité professionnelle. - Panneau d'aspiration pour une cohérence optimale afin de s'adapter au rayonnage FR - Etagère (600 x 400 mm) FR avec profil en L - Bac d'égouttage à porte avec filtre - 35 profils pour la cuisson, 14 profils pour les snacks et les plats cuisinés - Rise&Ready - 3 profils d'épreuvage intégrés dans le livre de cuisson - Ajouter le temps de cuisson après la fin du profil (Time+) - BakePro (5 niveaux de cuisson traditionnelle) - HumidityPro (5 réglages d'humidité) - Ventilateur contrôlable (5 vitesses) - Natural Smart Climate™ avec le système fermé ACS+ - Cook&Hold (cuisson et conservation en un seul processus) - Fonction de régénération multi-mode flexible (Regenerate+) - Cuisson automatique avec touches de sélection rapide (Press&Go+) - Integral Press&Go (modes Manager et Equipage) - Porte à droite - Système de nettoyage entièrement automatique ConvoClean+ avec modes économique, régulier et express (en option avec distribution à mesure unique) - Interface FilterCare - Port USB intégré dans le panneau de commande, interface Ethernet (LAN) - Stockage des données sur les chiffres HACCP et la pasteurisation