Friteuse électrique 1814E

professionnellesur pieds

Spécialement conçu pour répondre aux exigences de production élevées d'un menu varié tout en conservant l'espace, l'énergie et le pétrole Les friteuses électriques de grande capacité 11814E ont une capacité de 30 litres d'huile de friture avec une surface de cuisson de 45,7 x 35,6 x 10,8 cm. La possibilité de cuire trois paniers d'aliments dans une zone de cuisson de 18" x 14" x 4-1/4" permet de réduire l'empreinte écologique, la consommation d'huile et d'énergie par rapport aux friteuses standard de 50 livres. Deux friteuses 11814E peuvent faire le travail de trois friteuses standard et deux friteuses 11814E combinées à une friteuse RE17 permettent à trois friteuses de faire le travail de quatre friteuses standard. Les économies réalisées s'additionnent rapidement en utilisant 15 à 20 % d'huile en moins, plus de 33 % d'énergie en moins et 10 à 15 % d'espace en moins. Les éléments chauffants et les commandes de longue durée de vie de Frymaster, à barre plate, à faible densité de watts et à basculement, assurent une efficacité énergétique de pointe. La sonde de température à compensation de 1°, montée sur les éléments, assure une lecture précise de la température. Le système de thermostat minimise les dépassements de température, ce qui maximise la durée de vie de l'huile. Il compense également les variations de charge de cuisson, ce qui permet de produire constamment des aliments de haute qualité. Le contrôleur de voie SMART4U est doté de boutons de cuisson programmables et de fonctions qui permettent de produire facilement des aliments consistants et savoureux. Les options de contrôleur Analogique*, Numérique, CM3.5 et SMART4U® 3000 sont également disponibles. Le fond des pots à frites est incliné vers l'avant et est équipé d'une grande conduite de vidange afin que les membres de l'équipage puissent rapidement évacuer les sédiments et retirer l'ancienne huile.