Friteuse à gaz HD60G

professionnellesur pieds

Conçu pour la friture de gros volumes et une efficacité énergétique maximale Maximisez vos profits et tirez le meilleur parti de votre budget énergie grâce à des modifications de conception innovantes qui ont permis d'améliorer de plus de 40 % l'efficacité des friteuses Decathlon. Les MVP des friteuses à haut rendement de type tubulaire, les friteuses à gaz HD ont un faible coût d'inactivité, offrent une faible consommation de gaz par livre d'aliments cuits et prolongent la durée de vie de l'huile. Les tubes de 6" contre 4" de diamètre offrent 36% de surface supplémentaire pour le transfert de chaleur de l'énergie d'entrée vers le pétrole. Cela réduit au minimum le stress thermique sur l'huile, préservant ainsi sa durée de vie. La conception exclusive du Thermo-Tube et les chicanes exclusives transfèrent efficacement l'énergie de la friteuse dans l'huile. Moins de chaleur inutilisée passe par la ventilation et la cuisine. Cela permet d'économiser de l'énergie et de garder la cuisine plus fraîche. La réponse instantanée et contrôlée aux changements de charge de cuisson réduit la consommation de gaz par livre de nourriture cuite et diminue les coûts d'inactivité. La capacité de cuisson à haute production et la récupération rapide permettent de répondre à des demandes de pointe à fort volume tout en réalisant des économies d'énergie. Le régulateur de température Thermatron assure une précision précise de la température de l'huile (à plus ou moins un degré près) et permet au système d'échange thermique de la friteuse de réagir instantanément aux changements de conditions de charge. La large zone froide et le fond incliné vers l'avant permettent de recueillir et d'éliminer les sédiments de la friteuse afin de préserver la qualité de l'huile et de faciliter le nettoyage courant de la friteuse. Le fond de la friteuse est équipé de vannes de vidange à passage intégral comme suit : HD50 -- 3,2 cm (1-1/4"), HD60 -- 3,8 cm (1-1/2"). Le tuyau de vidange de 7,6 cm (3") permet une vidange rapide de l'huile et des sédiments.