Marmite électrique KET20T

à vapeurbasculanteau sol

"SPLASH PROOF SERIES", SELF-CONTAINED 2/3 STEAM JACKETED, 20 GALLONS (80 LITRES) CLEVELAND, Bouilloire électrique, autonome, 20 gallons, basculante, type 2/3 à gaine. Bouilloire et supports en acier inoxydable de type 304. Conforme à la norme 50 psi avec soupape de sécurité, gaine de vapeur remplie en permanence, température à l'état solide à l'épreuve des éclaboussures (±1° C) et système de contrôle de sécurité dans le module enfichable comprenant des indicateurs de D.E.L. (Couvercle de levage en option) Contrôles Régulation précise et constante de la température à l'état solide (le thermostat mécanique n'est pas aussi précis) - écart inférieur à ±1°C (idéal pour la cuisson à feu doux). Plage de température de fonctionnement de 63°C à 127°C (145° à 260°F) Le panneau de commande comprend : un indicateur LED pour le cycle de chauffage, un indicateur LED pour le manque d'eau, un interrupteur marche/arrêt, un cadran de contrôle de la température réglable Facilement nettoyable La bouilloire et toutes les surfaces extérieures sont en acier inoxydable de type 304 avec une finition #4 Couverture des éléments Couvercle de l'élément anti-éclaboussures avec double joint d'étanchéité Pieds Pieds réglables de 6" de niveau Éléments de chauffage Éléments chauffants soudés (maintiennent mieux le vide, ne fuient pas et ne perdent pas d'eau) Evaluation de la veste Une enveloppe de vapeur de 50 psi pour des températures de cuisson plus élevées Basculement manuel Une conception équilibrée Écluse marine Le mécanisme de basculement de type marin autobloquant empêche les déversements accidentels. La conception équilibrée facilite le basculement Lèvre coulée Grand bec verseur pour les produits à forte capacité et à gros morceaux. Jauge de pression Manomètre et soupape de surpression faciles d'accès montés à l'arrière pour empêcher toute manipulation. Manomètre à code couleur facile à lire avec "vert" et "zone d'aération" Jante roulée La conception renforcée des jantes roulées évite d'endommager les jantes des bouilloires et élimine les "jantes à barres" Soupape de sécurité 50 psi