Machine à pâtes professionnelle D45-C 2.0

La nouvelle machine à pâtes D45-C 2.0 pour pâtes fraîches longues ou courtes et feuilles de pâtes est l'héritière d'une longue génération de D45 vendues à des milliers d'exemplaires dans le monde entier, adaptées aux restaurants, aux magasins de pâtes fraîches, à la restauration et aux épiceries fines. La NOUVELLE D45-C 2.0 est désormais équipée d'un moteur triphasé nominal branché en monophasé ; d'un inverseur pour varier la vitesse de mélange et d'extrusion ; de nouvelles pales de mélange à haut rendement ; d'une nouvelle grille d'introduction du liquide plus fonctionnelle et pratique ; d'un nouveau système d'ancrage des plateaux en plastique ; d'un panneau de commande élégant et fonctionnel ; d'une plaque de support des accessoires sur le chariot. Montée sur roulettes, la machine à pâtes D45-C 2.0 est facile à utiliser, robuste, fiable, facile à nettoyer et, surtout, produit des pâtes de qualité supérieure. Comme dans les anciens modèles, les matériaux utilisés dans le canal et la vis évitent la surchauffe de la pâte, donc AUCUN RÉFRIGÉRATEUR N'EST NÉCESSAIRE. La presse D45-C 2.0 est équipée d'une hotte de ventilation sur la filière pour le pré-séchage des pâtes extrudées. La presse D45-C 2.0 a été conçue pour mélanger et extruder tous les types de farine sans gluten (précuite) en plus des farines traditionnelles de blé tendre et de semoule. En changeant la filière, la presse D45-C 2.0 peut produire de nombreuses formes de pâtes de différentes tailles et, avec une filière spéciale, il est également possible de produire des feuilles de pâtes pour les lasagnes et les pâtes farcies.