Chambre de fermentation intermédiaire BA

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Chambre de détente à déchargement automatique Déchargement automatique Encombrement limité Ergonomie Gain de productivité BA est une gamme de chambre de détente à chargement manuel et déchargement automatique afi n de travailler dans le plus profond respect de la pâte mais dans une optique de productivité renforcée. BA est généralement associé à une diviseuse hydraulique et une faconneuse, placée au centre de la balancelle (façonneuse verticale uniquement) afi n d’offrir un encombrement réduit, ou bien, implantée à l’extérieur de la balancelle (façonneuse verticale ou horizontale) sur un tapis de déchargement motorisé pour une ergonomie et un rendement accrus. Disponible en 3 capacités (à calibrer en fonction de votre taille de pétrin), elle peut être remplie à 100% grâce à son débrayage (on charge complètement la balancelle puis on passe en mode déchargement, avec une personne) ou bien exploité en fonctionnement continu (chargement et déchargement simultanés, avec 2 personnes). BA dispose en série de lampes germicides, commande au pied et prises électriques pour diviseuse et façonneuse. Les auges standards permettent de charger des pâtons jusqu’à 650 g. CARACTÉRISTIQUES PUISSANCE MOTEUR EN 230V OU 400V TRIPHASÉ - 0,25 KW LONGUEUR/LARGEUR DES AUGES (CM) - 106/14 NOMBRE D’AUGES - 67 CAPACITÉ MAXIMUM (PÂTONS 350 GR) - 402 CAPACITÉ UTILE EN PROCESS CONTINU ( PÂTONS 350 GR) - 276 POIDS NET (KG) - 500 MATIÈRE DES AUGES - FEUTRE COULEUR - BLANC QUANTITÉ D'AUGES NORMALES/LARGES - 67/53 TAPIS DE DÉCHARGEMENT DES PÂTONS - INT. OU EXT. COMMANDE AU PIED - TABLETTE DE BOULAGE ET FERMETURE - LAMPE UV GERMICIDE AVEC PROTECTION - AUGE REPÈRE (COULEUR BLEUE)