Bain-marie électrique SSBMC4

Réalisé en acier inoxydable AISI 304. Les glissières pour plateaux, les plinthes et les plateaux GN ne sont pas inclus. Système de chauffage indirect au moyen d'éléments cachés. La température du bain-marie est régulée et contrôlée par un contrôle digital, avec une température de fonctionnement de 30ºC à 90ºC. La température de la réserve est contrôlée par un thermostat séparé, avec une température de fonctionnement de 30ºC à 70ºC. Le magasin chaud inférieur est équipé d'un système de ventilation à air forcé pour une distribution uniforme de la température. Le magasin est équipé de portes coulissantes.