Hachoir à viande SM-111

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Les affûteuses SM111 sont des affûteuses, repasseuses et polisseuses compactes. Elles permettent l’affûtage des couteaux trancheurs, des feuilles de boucher ou encore des ciseaux en quelques secondes avec un enlèvement de matière réduit. Elles sont constituées de 2 meules en pierre refroidies par eau (pour éliminer tout risque de surchauffe de la lame lors de l’affûtage), de 2 meules en céramique pour l’affilage, ainsi que d’une meule feutre pour le polissage. L’angle d’affûtage est assuré par l’intermédiaire des 2 tourelles réglables, lesquelles sont équipées d’un dispositif magnétique de maintien du couteau. L’ensemble permet de garantir un affûtage précis, à angle constant et permet un réaffûtage de qualité uniforme.