Comptoir réfrigéré professionnel POZZETTI VENTILATI NEW ERA

sans portesans tiroirpour glace

Grâce à sa capacité d'innovation, Ifi a révolutionné le monde des Pozzetti, en introduisant la réfrigération ventilée, où un flux d'air continu et homogène garantit une température uniforme à l'intérieur de la cuve, en éliminant la stratification du froid et réduisant au minimum la différence de température entre les deux bacs, de service et de réserve. Le système de réfrigération ventiléegarantit une température uniforme à l’intérieur du réservoir,en éliminant la stratification du froid. Grâce au flux d’air continu etuniforme, la différence de température entre les deux chambres, deservice et de réserve, est réduite au minimum. La ventilation garantitque la crème glacée est toujours facile à traiter et prête à être servie,même dans la carapina de réserve. À une température ambiante de +30°C, le système de Pozzetti ventilées New Era atteint sa température de fonctionnement en seulement 30 minutes, ce qui permet de mettre la glace en place rapidement.