Friteuse électrique HIGH VOLUME PRESSURE

à gazprofessionnellesur pieds

Les exploitants de gros volumes veulent deux choses : le rendement et la fiabilité. La friteuse sous pression à 8 têtes Henny Penny Legacy répond à ces deux exigences. Un poulet à 8 têtes ou 24 lb (11 kg) d'aliments par charge Récupération rapide dans les unités électriques et à gaz Unités au gaz : technologie fiable de transfert de chaleur par tirage et allumage à semi-conducteurs Accepte les demi-racks standard pour minimiser la manipulation des produits Levier de couvercle à contrepoids, reste verrouillé jusqu'à ce que la pression tombe à 1 psi Filtration embarquée Commandes informatiques riches en fonctionnalités Pot à frire en acier inoxydable très résistant, entièrement isolé et garanti 7 ans La conception rectangulaire de la marmite favorise les turbulences pour une cuisson uniforme Le Henny Penny PFE 591 cuit jusqu'à 8 têtes de poulet avec os fraîchement pané en une seule charge. Pour les opérations volume, cela peut signifier d'importantes économies de temps, de main-d'œuvre d'huile de friture, d'énergie et d'entretien par rapport à une capacité équivalente de friteuses sous pression plus petites d'autres fabricants. Le Henny Penny PFG 691 cuit jusqu'à 8 têtes de poulet avec os fraîchement pané en une seule charge. Pour les opérations volume, cela peut signifier d'importantes économies de temps, de main-d'œuvre d'huile de friture, d'énergie et d'entretien par rapport à une capacité équivalente de friteuses sous pression plus petites d'autres fabricants. Un échangeur de chaleur puissant et extrêmement efficace d'échange de chaleur extrêmement efficace rapide de la température tout en produisant les températures moyennes des gaz d'échappement les plus basses du secteur de gaz d'échappement parmi les plus basses du secteur. Les grandes charges charges sont cuites uniformément et manipulées facilement grâce au système breveté de levage par contrepoids. Les friteuses sous pression Henny Penny sont dotées un système de filtration intégré qui filtre et renvoie l'huile de friture chaude en quelques minutes. Pas de pompes et de bacs séparés, pas de manipulation d'huile chaude.