Four professionnel CBE-10GC DOUBLE STACK

à gazà vapeurmixte

Le four mixte ComboEase de Groen est facile et peu coûteux à nettoyer et à entretenir, et offre les performances supérieures d'un four vapeur de premier ordre. En effet, avec le ComboEase, les minéraux et les solides dissous restent en suspension dans l'eau et sont confinés sous le couvercle de la vapeur. Grâce à son réservoir sans chaudière, le ComboEase utilise peu de gallons d'eau par heure, ce qui permet de réaliser d'importantes économies sur les coûts de fonctionnement. Il n'y a pas non plus de dispersion qui provoque la corrosion, le gauchissement ou la rouille qui se produisent dans les modèles concurrents. Le ComboEase est polyvalent et peut remplacer plusieurs équipements dans les cuisines commerciales de toutes tailles, notamment les cafétérias, les épiceries fines, les services de santé, les restaurants et bien d'autres encore. Il n'y a aucune limite à ce qui est possible avec la première solution de four combiné de Groen - et tout cela est couvert par une garantie de deux ans pour une plus grande tranquillité d'esprit. Le four à vapeur combiné doit être entièrement construit en acier inoxydable. La porte en verre robuste la porte en verre robuste doit être réglable sur place et se fermer en poussant ou en claquant doucement. Le système de triple réservoir d'eau sans chaudière (brevet en instance) doit faire partie de la cavité du four. Chaque réservoir sans chaudière chaque réservoir sans chaudière doit générer de la vapeur et la cavité du four doit être chauffée sur le dessus, le dessous et les deux côtés. Tous les composants du panneau de commande doivent être accessibles par panneau frontal amovible. Une isolation épaisse doit entourer la cavité/chambre de combustion sur tous les côtés. L'installation doit être sur roulettes. L'unité doit être certifiée par CSA International (anciennement AGA) pour une utilisation avec du gaz naturel ou du gaz de pétrole liquéfié. L'unité sanitaire doit être conçue et construite pour répondre aux exigences de NSF et être homologuée NSF. Le déflecteur de vapeur inférieur de la chambre de cuisson, les grilles latérales et le déflecteur du ventilateur arrière doivent être amovibles pour faciliter le nettoyage.