Four à vapeur professionnel HY-6SE-36

électriquepose libre

Le cuiseur à vapeur doit être un modèle Groen HyPLUS HY-6SM à vapeur directe, en acier inoxydable, à deux cavités et 6 récipients monté dans une armoire. Les cavités du cuiseur et la base de l'armoire de l'armoire sont en acier inoxydable. L'unité de cuisson à la vapeur doit avoir un corps unitaire, avec un panneau latéral droit amovible permettant d'accéder aux composants internes. Les portes du cuiseur à vapeur sont entièrement en acier inoxydable avec charnière continue robuste et sont réversibles sur place pour une ouverture à gauche ou à droite. Les portes sont isolées et munies d'un joint remplaçable d'une seule pièce. La poignée et le loquet à ouverture facile la poignée et le loquet à ouverture facile doivent assurer un verrouillage et une étanchéité positifs lorsque la porte est poussée ou claquée lorsque la porte est poussée ou claquée. Un interrupteur magnétique caché magnétique caché coupe l'alimentation du ventilateur et l'écoulement de la vapeur dans cette cavité, lorsque la porte est ouverte. Les supports de casseroles sont en acier inoxydable poli et amovibles pour faciliter le nettoyage. Une large cuvette d'égouttement avec une évacuation des condensats est positionnée sous les portes de la cavité portes de la cavité. La base de l'armoire de 36 pouces de large a un cadre en acier en acier inoxydable avec un plateau supérieur en acier inoxydable, un panneau d'accès avant panneau d'accès avant amovible, panneaux latéraux et arrière standard. Les pieds avant et arrière les pieds avant et arrière sont équipés de pieds réglables. Les pieds à bride sont une option disponible. L'unité s'arrête si le niveau d'eau est bas ou si l'unité crée trop de pression. Lorsque l'interrupteur d'alimentation lorsque l'interrupteur d'alimentation est éteint, la chaudière se vide automatiquement pour réduire l'accumulation de sédiments, après que l'eau ait refroidi à 170°F pour réduire l'accumulation de sédiments, après que l'eau se soit refroidie à 170°F. Chaque cavité du cuiseur à vapeur doit être équipée d'un puissant ventilateur latéral qui augmente la vitesse de la vapeur qui augmente la vitesse de la vapeur et assure une distribution efficace de la vapeur dans toute la cavité et entre les chambres vapeur et assure une distribution efficace de la vapeur dans la cavité et entre entre les casseroles chargées.