Four à vapeur professionnel HY-6E

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Votre cuiseur à vapeur à convection HY-6E HyPerSteam de Groen est conçu pour vous servir pendant des années. Il comporte deux cavités en acier inoxydable (chambres de cuisson) desservies par deux générateurs de vapeur atmosphérique indépendants, chauffés électriquement. Un puissant ventilateur fait circuler la vapeur dans chaque cavité pour augmenter l'efficacité du chauffage. Chaque cavité peut contenir jusqu'à trois casseroles de table à vapeur (12" x 20 "x 2½"). Un boîtier en acier inoxydable de calibre 18 renferme les cavités, les générateurs de vapeur et le système de chauffage cavités, les générateurs de vapeur et le compartiment de commande qui abrite les composants électriques. Les charnières des portes sont réversibles (les portes peuvent être réglées pour s'ouvrir de la gauche ou à droite). Les commandes de fonctionnement se trouvent sur le panneau avant. Les fours à vapeur HY-6E sont équipés de commandes entièrement électroniques et d'un cycle de nettoyage préprogrammé activé par un bouton préprogrammé activé par un bouton. L'interrupteur marche-arrêt est une commande à effleurement, et le symbole distinctif de la vapeur est intégré au design du panneau. Le système de vidange comprend un condensateur à pulvérisation, qui empêche la vapeur de s'échapper par le drain de condensat. Les cavités du cuiseur à vapeur et la base de l'armoire les cavités du cuiseur à vapeur et la base de l'armoire doivent être entièrement en acier inoxydable. Unité de cuisson à la vapeur les panneaux arrière, latéral gauche, supérieur et avant doivent constituer un corps unitaire, avec un panneau latéral droit amovible permettant d'accéder aux composants internes. Les portes du cuiseur à vapeur sont entièrement en acier inoxydable, avec charnières robustes et continues, et sont réversibles sur le terrain pour une à gauche ou à droite. Les portes sont isolées et munies d'un joint remplaçable d'une seule pièce d'un joint remplaçable d'une seule pièce. La poignée et le loquet à ouverture facile doivent assurer un verrouillage positif et une étanchéité lorsque la porte est poussée ou la porte est poussée ou claquée. Un interrupteur de porte magnétique caché coupe le courant le ventilateur et le générateur lorsque la porte est ouverte porte est ouverte.