Marmite électrique DEE

à vapeurmélangeuseau sol

Le cuiseur/mélangeur doit être un modèle Groen DEE/4T-40 ou 60 (C,A), INA/2 gallons (spécifier 40 ou 60 gallons) en acier inoxydable, autonome, à double enveloppe de vapeur, fonctionnant à partir d'une source de vapeur chauffée électriquement contenue dans l'unité et complet avec un mélangeur à agitateur incliné monté sur console. L'intérieur de la marmite est en acier inoxydable 316, de construction solide et soudée en une seule pièce. La console de commande et l'extérieur de la marmite seront en acier inoxydable 304. Le corps de la marmite est monté sur un tourillon d'inclinaison en acier inoxydable très résistant qui est supporté par la base fermée en acier inoxydable poli. La marmite est munie d'un rebord renforcé robuste avec un bec verseur en forme de papillon pour un maximum d'hygiène et de facilité de versement pour une hygiène maximale et une facilité de versement. La base doit être munie de pieds tubulaires en acier inoxydable et de pieds à bride réglables. Le support fermé la base de support fermée contiendra un mécanisme d'inclinaison à vis sans fin et engrenage autobloquant, un contacteur, etc., et sera de construction sanitaire étanche aux gouttes, l'intérieur étant facilement accessible pour l'installation ou l'entretien pour l'installation ou l'entretien. L'unité comprend des marques de gravure de 2" TDO et de 10 gallons ainsi qu'un robinet à double garde-manger. L'intérieur de la marmite doit être poli avec un grain d'émeri de 180 grain d'émeri. L'extérieur de la bouilloire doit être fini en finition semi-deluxe brillante, assurant une facilité maximale de nettoyage et le maintien d'un aspect brillant nettoyage et le maintien d'un aspect brillant.