Machine à pétrir continue professionnelle 3000/R422 REVOLUTION

Écran tactile en couleurs et PLC (contrôle informatisé) Memes caractéristiques distinctives de la ligne 3000 avec les suivantes particularités: Cuve de 50 litres avec bord inférieur largement arrondi Solide barre coupe-pâte, montée inclinée par rapport à la machine, réglable en inclination de coupe de la pâte, en hauteur et en distance de la spirale. Moteur de la spirale de 2,2 Kw qui permet d’atteindre une vitesse de 238 tours/minute Tours spirale: 119 en 1ère vitesse et 238 en 2nde vitesse avec tours de la cuve réglables continuellement de 5,2 à 14 pour pâte à haute hydratation Sonde thermique en contact avec la pâte, située dans le coupepâte, avec seuil d’alerte Inverter pour l’actionnement du moteur de la cuve pour un contrôle précieux du nombre de tours du fouet (en changeant la vitesse de rotation de la cuve, le nombre de tours du fouet sur la pâte varie sensiblement) Écran tactile en couleurs et PLC (contrôle informatisé) pour toute la gestion de la machine, qui en permet le fonctionnement manuel ou automatique avec actionnement temporisé des deux vitesses du fouet, régulation de la vitesse de la cuve avec inversion temporisée, visualisation en temps réel de la température de la pâte avec seuil d’alerte programmable et diagnostique complet Éclairage led de la pâte gérée à travers l’écran Mémorisation et gestion intuitive de plus de 200 recettes qui permettent une rapide programmation de la machine pour la préparation de différents types de produits (pizzas rondes au plat, en plaques, in pala, etc..)